Chi Siamo

Ci Raccontiamo

L’Osteria Nikila nasce nel 2014 dall’esperienza dei proprietari, Nicola e Ilaria, per questo di nome “Nikila”, entrambi con la passione per le cose buone, hanno intrapreso questa avventura. Ambiente caldo con atmosfera familiare, non è solo una semplice osteria ma anche un punto di incontro di sapori, idee e creatività spinte da una comune obiettivo: trasmettere la passione della nostra cucina attraverso piatti tipici sanniti, a km zero e accattivanti ricette. 

Per completare il vostro viaggio culinario, offriamo una selezione eccezionale di vini provenienti dalle cantine italiane e locali.

L’Osteria Nikila è aperta sia a pranzo che a cena, con possibilità di trovare a pranzo diverse soluzioni a menù fisso a 13 euro che comprende: un primo, un secondo con contorno, calice di vino e acqua (escluso i festivi).

Osteria Nikila, si trova nel rione Ferrovia di Benevento, Viale Principe di Napoli 109, a 300 metri dalla stazione centrale e a circa 10 minuti a piedi dal centro. A soli 10 minuti dal Duomo di Benevento, dove da lì è possibile trovare il Corso Garibaldi, zona pedonale, dove poter visitare i vari monumenti e musei, tra cui JUNUA- il museo delle Streghe.

L’Atmosfera

Nel momento in cui varcherai le nostre porte, sarai avvolto da un’atmosfera di accoglienza e familiarità. L’arredamento è una miscela di tradizione e modernità, con tocchi di eleganza senza tempo che creano un ambiente accogliente e invitante. Le luci soffuse, la sua atmosfera calda e il servizio attento contribuiscono a rendere ogni cena un’esperienza rilassante e piacevole.

Che si tratti di una calda giornata estiva o di una fresca serata autunnale, i nostri tavoli all’aperto sono pensati per garantire il massimo comfort e permettere di gustare le prelibatezze che prepariamo con amore e dedizione.

Chef Nicola Giangregorio

Benvenuti nel mondo del gusto guidato dalla passione e dalla creatività dello Chef Nicola Giangregorio. Nato e cresciuto in una famiglia dove il cibo era il cuore delle celebrazioni e delle riunioni, Nicola ha coltivato fin da giovane una passione profonda per la cucina e la sua capacità di creare esperienze uniche per le persone.

Dopo aver completato la sua formazione culinaria presso Istituto Professionale Servizi Alberghieri e della Ristorazione “LE STREGHE” di Benevento, Nicola ha iniziato il suo percorso professionale nei ristoranti di Roma, Benevento e Pietrelcina dove ha affinato la sua abilità nell’arte della cucina italiana tradizionale. Le radici, i sapori autentici e la cultura culinaria della sua terra natale hanno sempre avuto un posto speciale nel cuore di Nicola e nella sua vera ispirazione. Così, con il desiderio di creare un luogo dove i clienti potessero assaporare una reinterpretazione moderna della cucina mediterranea, ha deciso di tornare a casa e fondare prima il suo ristorante divenuta oggi osteria. All “Osteria Nikila,” guidato dalla filosofia di Nicola, ogni piatto è una storia da raccontare, basata su prodotti di stagione, del territorio Sannita e Slow Food, con piatti semplici e raffinati a base sia di pesce che di carne. Egli ricerca con cura i migliori ingredienti, dai prodotti locali freschi e a km zero ai tesori segreti provenienti dalle sue esperienze, per creare un menu unico e appassionante. La cucina di Nicola è una celebrazione della tradizione, combinata con tocchi di innovazione. Ogni piatto è una composizione di sapori, colori e consistenze che si fondono armoniosamente, portando i clienti in un viaggio culinario emozionante.

La sua specialità è il Baccalà, cucinato in vari modi: in umido, fritto, cotto a vapore e grigliato. Tutto preparato al momento con materie prime di qualità e a km zero. Il tutto è accompagnato da una selezione di vini italiani e locali da poter degustare durante l’esperienza culinaria. Con una dedizione incrollabile per l’eccellenza e un profondo rispetto per gli ingredienti e la terra natale, Chef Nicola Giangregorio continua a stupire i suoi ospiti con esperienze culinarie indimenticabili. La sua passione per il cibo e l’amore per la condivisione di momenti speciali attraverso la cucina si riflettono in ogni piatto che lascia la sua cucina.

Vieni a scoprire la sua visione culinaria presso “Osteria Nikila” e lasciati conquistare da un’esperienza gastronomica unica che incanterà tutti i tuoi sensi.

Ilaria

Ilaria è una figura chiave presso l’Osteria Nikila, dove la sua passione per l’ospitalità e il talento nell’accogliere gli ospiti sono una parte essenziale dell’esperienza culinaria di ogni cliente. Con oltre 13 anni di esperienza nel settore della ristorazione e dell’ospitalità, Ilaria ha guadagnato una reputazione ineguagliabile come esperta nell’arte di rendere ogni visita al ristorante un’esperienza indimenticabile. Nata in una famiglia con una tradizione culinaria radicata, Ilaria ha sviluppato fin da giovane un profondo amore per il cibo e per l’ospitalità. Dopo aver completato gli studi nel campo dell’ospitalità e del management, ha iniziato la sua carriera come cameriera in un ristorante locale. Grazie alla sua dedizione, al suo impegno e al suo talento nel servire gli ospiti con calore e attenzione, è stata rapidamente notata e promossa a ruoli di maggiore responsabilità. La sua passione per la gastronomia e la sua abilità nel gestire il flusso delle operazioni in sala hanno mostrato una capacità innata di anticipare le esigenze degli ospiti, di creare un’atmosfera accogliente e di coordinare con precisione il personale per garantire un servizio impeccabile.

Così, con il desiderio di creare il proprio luogo caloroso dove i clienti potessero assaporare e vivere un’esperienza culinaria unica e tipica della tradizione beneventana, Ilaria decide di intraprendere la nuova avventura ristorativa con lo Chef Nicola in quella che oggi è l’Osteria Nikila.

Con la sua presenza calorosa e il suo approccio attento, Ilaria ha creato un ambiente dove gli ospiti si sentono subito a proprio agio e possono immergersi appieno nella deliziosa esperienza culinaria offerta dal ristorante. La sua conoscenza approfondita del menu e della lista dei vini, unita alla sua capacità di consigliare con competenza le migliori combinazioni di piatti e vini, ha contribuito a migliorare ulteriormente l’esperienza dei clienti. Fuori dal lavoro, Ilaria dedica il suo tempo alla scoperta di nuove tendenze culinarie e di metodi per migliorare costantemente la qualità del servizio offerto. È una sostenitrice convinta dell’importanza della formazione continua e della ricerca di ispirazione per offrire sempre il massimo ai propri ospiti. Grazie al suo talento e alla sua dedizione, Ilaria, insieme a Chef Nicola, ha contribuito a fare dell’Osteria Nikila uno dei ristoranti più apprezzati e rinomati nella città. La sua passione per l’ospitalità e il suo impegno nel rendere ogni visita al ristorante un’esperienza memorabile continuano a sorprendere e deliziare gli ospiti ogni giorno.